Med ett panoramafönster mot grönska och hav ligger vår moderna vinkällare, bredvid Blue Bar & Lounge. Här lagrar vi viner ifrån hela världen, bl a USA, Australien, Frankrike, Nya Zeeland och Italien, av olika årgång och karaktär. Varför inte prova en Chateau Mouton Rotschild från 1982 eller 1976, eller prova ett vin som fått hela 100 poäng, på en 100-gradig skala, av den inflytelserika amerikanska vinkännaren Robert Parker.

Eleganta vinprovningar

Vinkällaren i sin sobra stil gör sig utmärkt för eleganta vinprovningar, både för privata tillställningar eller i samband med möte eller konferens. I vinkällaren, som rymmer 12 personer, serverar vi er gärna lättare tilltugg eller en middag i samband med er provning. Vår kunniga personal serverar er en meny som passar kvällens viner. På plats under kvällen finns även vår sommelier, som guidar dig och dina gäster igenom de viner ni valt. Ni kan också välja att avnjuta en middag i Blue Dining, före eller efter er vinprovning i vinkällaren.

KAJSA WINES 

Vi är stolta över samarbetet med Kajsa Bergqvist och hennes vinimportbolag, Kajsa Wines. Kajsa är utbildad sommelier, och kan bokas för olika typer av vinprovningar hos oss. Hennes vinkällare på Blue Hotel erbjuder hela sortimentet från Kajsa Wines: Från Champagne, Bordeaux, Rioja till Sydafrika, men orienterar sig nu även mot Italien och Nya Zeeland. Kajsas mest prestigefyllda vin är Haskel från Sydafrika, som Kajsa har importerat 48 flaskor av till Sverige. 24 flaskor finns nu i Kajsa Wines vinkällare på Blue Hotel och de är mycket åtråvärda.                                                                                                                                                                                            - Jag letar personliga viner som jag känner mycket för och som jag är ensam importör av, från utvalda vingårdar. Jag fokuserar på bra vin som passar bra till maten. Det är en speciell känsla att ha varit med på vingården, doftat på jorden och lärt känna människorna som driver vingården och passionerat brinner för sitt vin. Ju mer plågade vinstockarna är, desto bättre vin, säger Kajsa Bergqvist.