Ny köksmästare till Blue Hotel – Magnus Björck.

Magnus Björck, tidigare delägare och köksmästare på Per Lei, den prestigefyllda italienska restaurangen vid Stureplan, är nytillträdd köksmästare på Blue Hotel, Lidingö. Magnus utgör ett viktigt tillskott till Blue Hotel och kommer med sitt engagemang och sin gedigna bakgrund att vara en viktig del i den fortsatta utvecklingen av hotellets restaurangkoncept.   

-         Jag brinner för bra råvaror, närproducerat och har en speciell förkärlek till den italienska maten. Blue Hotel är sedan tidigare känt för sin goda, vällagade mat och jag ser mycket fram emot att få förfina och utveckla denna ytterligare och sätta min egen personliga prägel på denna, säger Magnus Björck.

-         Vi är fantastiskt glada att Magnus valt att börja hos oss. Hans matfilosofi, att använda närproducerat och bra råvaror, är helt i enlighet med Blue Hotels inriktning och vi är mycket imponerade av den moderna italienska mat han serverade på Per Lei och även av restaurangens omnämnande i White Guide, säger Per Söder, VD.