Vi samlades på Blue Hotel ett gäng på 40 personer för att bara umgås, dricka vin och äta god mat en helt vanlig måndagskväll! Självklart blev det en ovanlig måndagskväll eftersom Kajsa Bergkvist i sin nya yrkesroll som Sommelier ledde oss igenom en ovanligt inspirerande vinprovning. Vi som fick nöjet att lyssna till Kajsas kunniga och avdramatiserade vinpresentation var en härlig blandning av blivande kunder, trogna kursledare, vänner, bekanta och två lyckliga Facebookvänner som vann vår utlottning.

 

Kajsa är vinagent och handlar främst med sydafrikanska viner som hon upptäckte under åren som aktiv idrottare då de låg på träningsläger i Stellenbosch, Sydafrikas vinmetropol. Hennes filosofi kring vinerna är att ta reda på människan bakom vinet, vem har producerat vinet och varför smakar det som det gör? Hon träffar vinmakarna och skapar en personlig relation till dem vilket innebär at hon verkligen kan berätta om sina viner och få oss att uppleva vinmakarens intentioner. Jag tror att alla våra gäster och även de mest vinkunniga fick sig en vinlektion olik de flesta andra.

 

Vi har Kajsas viner i vår vinkällare på Blue Hotel och ni är alla välkomna ut och smaka på dem vid tillfälle. Det går även att anlita Kajsa vid vinprovningar. Om ni blir nyfikna på vad vi drack till kökets mustiga kreolska gryta så var det följande champagne och viner:

Lenoble- Blanc de Noir 2006

The Bean Coffeau Pinotage        

Amani Chardonnay

Walnut Collectable Pinot Noir

Finca Valdeguenia